À contre-courant des pratiques du marché, le processus de maturation des rhizomes d’Iris se déroule dans des conditions naturelles, sans produits chimiques, préservant ainsi toutes les qualités olfactives de l’Iris ainsi que le cycle naturel de la plante.

Si la fleur d’Iris fascine par ses pétales veloutés et sa couleur majestueuse, c’est pourtant sous terre que la plante cache ce qu’elle a de plus précieux : ses rhizomes.

Il faut trois années de maturation sous terre aux rhizomes pour que la senteur poudrée, boisée, délicate, mais profonde se développe. Les rhizomes sont ensuite récoltés et séchés faisant ainsi de l’Iris l’une des matières les plus nobles et donc onéreuse de la palette du parfumeur.

C’est principalement du Nord de la Tunisie et d’Egypte que provient la fleur d’oranger cueilli sur le bigaradier dans un climat typiquement méditerranéen, tempéré et ensoleillé. Les premières fleurs apparaissent 3 à 5 ans après la plantation, la pleine floraison s’effectuant entre les 10 et 15 ans de l’arbre.

La récolte des fleurs d’oranger débute habituellement au début du mois d’avril et s’étend sur un mois. 

En fonction du mode d’extraction on obtiendra le néroli, ou l’absolu de fleur d’oranger, tandis que les feuilles du bigaradier permettent d’obtenir le petit grain.